Фуа-гра из полуотваренного гуся в вине Лупиак (Loupiac)

Эксклюзивный рецепт Л'Эклюз, бережно хранимый в секрете (также продается на вынос).

Совет: возьмите ликерное вино, но также Вы можете попробовать вина "Помероль" (Pomerol) или "Сен-Жюльен" (Saint-Julien), однако лучше выбирайте более старое вино, чтобы сохранить гармонию вкуса блюда и вина.

Бифштекс де л'Эклюзье, мелкорубленый салат и картофель

Отличается от других бифштексов: готовится по специальному тайному рецепту, наилучшим образом подходит для дегустации бордосских вин. Настоящая еда!

Совет: вино из Мули (Moulis)... Насладитесь вкусовыми ощущениями!

Ассорти из гуся и утки

Фуа-гра из гусиной печени, гусиный желудочек, утиные крылышки, паштет из гусятины, копченое утиное филе

Вместе с мелкорезаным салатом и теплым картофелем является сытным блюдом...

Совет: выбирайте «Помероль» (Pomerol) или «Сен-Жюльен» (Saint-Julien), побалуйте себя!

Сыр Рокфор в ковшичке от Куле (Coulet)

Подается с сельдереем.

Откройте гармонию сладкого/соленого вкусов!

Совет: обязательно выпейте бордосского ликерного вина, конечно же, после того, как попробуете сыр и похрустите сельдереем.

Сырная тарелка «Всего понемногу»: Камамбер, Лагиоль, Гаперон, Мюнстер

Для любителей сыров, на две персоны, без ограничения. Подается с двумя бокалами разных сортов вина.

Совет: белое сухое вино или красное вино, в зависимости от ваших предпочтений. Эффективный способ жить сообща!

Шоколадный торт

Незаменимое блюдо ресторана Л'Эклюз. Этот шоколадный торт несколько раз удостаивался награды Ассоциации любителей шоколада.

Совет: десертное бордосское вино, красное молодое бордосское вино со вкусом свежего винограда или красное вино "Лиллет" (Lillet). Вы получите впечатление от дегустации ««Форе Нуар» (Forêt Noire)».

Белые бордосские вина

Белые или ликерные вина в бутылке и на разлив.

Красные бордосские вина

Все самые знаменитые названия: Бордо (Bordeaux), Клере (Clairet), Медок (Médoc), Грав (Graves), Пессак-Леоньян (Pessac-Léognan), Мули и Листрак (Moulis et Listrac), Марго (Margaux), Сен-Жюльен (Saint-Julien), Сен-Эстеф (Saint-Estèphe), Пойак (Pauillac), Сен-Эмильон (Saint-Emilion), Помероль (Pomerol)...
В бутылке и на разлив.